国家卫生健康委副主任曹雪涛近日表示 ，我国食品安全治理工作取得积极进展 ，与“十三五”期间对比 ，食源性疾病暴发事件数量下降11% 。
曹雪涛介绍 ，我国已实施国家食品安全风险监测计划 ，根据食源性疾病发病情况和演变趋势 ，绘制不同区域、不同风险类别的国家食品安全风险地图 ，指导各地及时发布风险预警信息 ，提示公众合理采购与储存食品 。
食源性疾病通俗称为食物中毒 。为加强风险预警 ，国家卫生健康委近年来建立了食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测和国家食源性疾病分子溯源网络三大监测系统 。
国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍 ，监测系统显示 ，2010年至2022年全国共报告食源性疾病暴发事件4.6万余起 ，主要发生在家庭和餐饮服务场所 。其中 ，家庭的食源性疾病暴发 ，主要由误食野生毒蘑菇和致病菌污染引起 。餐饮服务场所 ，则应重点防控细菌性食源性疾病 。
（文章来源：北京青年报）
国家卫生健康委副主任曹雪涛近日表示 ，我国食品安全治理工作取得积极进展 ，与“十三五”期间对比 ，食源性疾病暴发事件数量下降11% 。
曹雪涛介绍 ，我国已实施国家食品安全风险监测计划 ，根据食源性疾病发病情况和演变趋势 ，绘制不同区域、不同风险类别的国家食品安全风险地图 ，指导各地及时发布风险预警信息 ，提示公众合理采购与储存食品 。
食源性疾病通俗称为食物中毒 。为加强风险预警 ，国家卫生健康委近年来建立了食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测和国家食源性疾病分子溯源网络三大监测系统 。
国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍 ，监测系统显示 ，2010年至2022年全国共报告食源性疾病暴发事件4.6万余起 ，主要发生在家庭和餐饮服务场所 。其中 ，家庭的食源性疾病暴发 ，主要由误食野生毒蘑菇和致病菌污染引起 。餐饮服务场所 ，则应重点防控细菌性食源性疾病 。
（文章来源：北京青年报）