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冬天万物闭藏，正是人体积蓄能量、养护阳气的关键期。围炉闲坐时，来一把暖香坚果，既能增添冬日乐趣，又契合养生之道。不过，中医认为不同坚果性味归经不同，功效各异，了解自身体质并均衡搭配食用，才能让养生效果事半功倍。365电子游戏商学院为你介绍核桃、板栗、葵花子这三种“冬日明星”坚果的食用要点。

核桃：补肾益智

核桃性温，味甘，无毒，入肺、肾、肝经，有温补肾阳、补脑益智、温肺定喘、润肠通便之效。冬季补肾正当时，肾气足则腰膝强健、头发乌黑、耳朵聪敏。核桃油脂含量较高，过量食用易生痰湿，引发消化不良或上火。

现代研究表明，核桃富含Omega - 3脂肪酸、磷脂、维生素E和多种抗氧化剂，对大脑功能和心血管健康有益。

食用建议：每天吃3 - 5个生或烤制核桃仁（约20 - 30克）
；核桃仁与黑芝麻磨粉，每日一勺用温水或蜂蜜水冲服
；用核桃仁、红枣、枸杞子蒸制鸡蛋羹，每周1 - 2次
；用核桃、黑豆、芡实、鲜山药、枸杞子和生姜煲老鸡或猪小肚。

板栗：补肾健脾

板栗性温味甘，归脾、胃、肾经，能健脾养胃、补肾强筋，可改善脾胃虚弱所致的腹泻、食欲不振，以及肾虚引起的腰腿酸软。但板栗较难消化，多食易气滞腹胀，食积或胃脘胀闷者不宜多吃。

现代研究指出，板栗是高淀粉类主食型坚果，升糖指数低，饱腹感强，有助于平稳血糖和辅助体重控制，且富含多种维生素与矿物质，脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主。

食用建议：栗子可替代部分主食，水煮或蒸熟每日5 - 10颗（约50 - 80克）
；幼儿腹泻可用栗子磨粉煮粥加糖或盐服用
；用栗子、枸杞子、鲜山药、姜片和鸡煲汤。

葵花子：清肺化痰

葵花子性平，味甘，归大肠、肝、脾经，有补脾益气、健脾开胃、润肠通便、驱虫、滋阴平肝及透脓的功效。现代研究表明，其富含维生素E、硒等抗氧化物质以及不饱和脂肪酸。

不过，葵花子经火炒或烘焙后性质温燥，过量食用易耗伤津液，导致“上火”
；添加调料后，糖尿病和高血压人群需慎食
；常嗑瓜子会磨损牙釉质，建议手剥
；要注意瓜子是否霉变，以防摄入黄曲霉素。

食用建议：无论生吃还是熟食，每天食用约20 - 30克（带壳计算），嗑完即止
；炒制或烤制瓜子可边喝茶边嗑
；肠燥便秘者生吃润肠通便效果更好。

冬天合理食用坚果，能为身体提供充足能量，助力健康。不妨根据自身情况，选择适合自己的坚果，享受冬日养生时光。