肝脏是保持人身体内新陈代谢功能的器官 ，许多皮肤不好 ，又或者是身体不好的人 ，也大多数是肝脏有些问题 。新陈代谢可以将人体内的污浊物以及脏东西排出去 ，所以养肝也是非常重要的 。那么春天吃什么可以养肝护肝呢？
1、芦笋
醉酒之后 ，除了多喝水和多休息之外 ，吃芦笋也可以解酒护肝 。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状 ，；じ卧嘞赴馐芫凭舅氐那趾 。研究人员表示 ，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高 ，解酒护肝效果更好 。
2、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候 ，是当下的时令菜 。李时珍把韭菜描述为“肝之菜” ，就是因为肝主升发 ，而韭菜是温性食物 ，能起到助肝升发的作用 。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气 ，增进食欲 ，提高消化功能 。韭菜的吃法很多 ，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪 肉、做成馅包饺子等都是不错的选择 。
3、枸杞
枸杞有养肝益精作用 ，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质 。能帮助；じ蜗赴 ，改善肝脏功能 ，对于慢性肝炎的治疗有一定效果 。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥 ，有养肝、调理肠胃的作用 。
4、葡萄
葡萄中富含葡萄糖和维生素 ，具有提高血浆白蛋白的作用 ，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助 。同时 ，因为葡萄中含有生物活性物质 ，可消除体内的自由基 ，这对那些肝脏功能不是很好的人 ，有利于辅助治疗 。但是 ，吃葡萄后不能立刻喝水 。
5、鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸 ，所含的红细胞素含量也较高 ，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质 。鸭血性平 ，营养丰富 ，可养肝血而治贫血 ，是养肝的最佳食品之一 。
6、菠菜
中医认为 ，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用 。其所含铁质 ，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。春天用菠菜来煲汤最佳 ，菠菜汤也可以清润肠胃 ，有助消化 ，缓解饱滞 。
7、茼蒿
绿色入肝 ，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用 ，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些 。春季里多吃茼蒿菜有清血 ，养心 ，润肺及消痰等功效 。茼蒿一般营养成分无所不备 ，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜 。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等 。
除了以上7种食物 ，春天养肝护肝要多吃清解里热的蔬菜 ，春天火盛 ，人体内易生肝火 。此时多吃些清解里热的蔬菜 ，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用 。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等 。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分 ，有助降低胆固醇、软化血管 。
肝脏是保持人身体内新陈代谢功能的器官 ，许多皮肤不好 ，又或者是身体不好的人 ，也大多数是肝脏有些问题 。新陈代谢可以将人体内的污浊物以及脏东西排出去 ，所以养肝也是非常重要的 。那么春天吃什么可以养肝护肝呢？
1、芦笋
醉酒之后 ，除了多喝水和多休息之外 ，吃芦笋也可以解酒护肝 。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状 ，；じ卧嘞赴馐芫凭舅氐那趾 。研究人员表示 ，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高 ，解酒护肝效果更好 。
2、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候 ，是当下的时令菜 。李时珍把韭菜描述为“肝之菜” ，就是因为肝主升发 ，而韭菜是温性食物 ，能起到助肝升发的作用 。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气 ，增进食欲 ，提高消化功能 。韭菜的吃法很多 ，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪 肉、做成馅包饺子等都是不错的选择 。
3、枸杞
枸杞有养肝益精作用 ，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质 。能帮助；じ蜗赴 ，改善肝脏功能 ，对于慢性肝炎的治疗有一定效果 。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥 ，有养肝、调理肠胃的作用 。
4、葡萄
葡萄中富含葡萄糖和维生素 ，具有提高血浆白蛋白的作用 ，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助 。同时 ，因为葡萄中含有生物活性物质 ，可消除体内的自由基 ，这对那些肝脏功能不是很好的人 ，有利于辅助治疗 。但是 ，吃葡萄后不能立刻喝水 。
5、鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸 ，所含的红细胞素含量也较高 ，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质 。鸭血性平 ，营养丰富 ，可养肝血而治贫血 ，是养肝的最佳食品之一 。
6、菠菜
中医认为 ，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用 。其所含铁质 ，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。春天用菠菜来煲汤最佳 ，菠菜汤也可以清润肠胃 ，有助消化 ，缓解饱滞 。
7、茼蒿
绿色入肝 ，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用 ，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些 。春季里多吃茼蒿菜有清血 ，养心 ，润肺及消痰等功效 。茼蒿一般营养成分无所不备 ，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜 。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等 。
除了以上7种食物 ，春天养肝护肝要多吃清解里热的蔬菜 ，春天火盛 ，人体内易生肝火 。此时多吃些清解里热的蔬菜 ，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用 。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等 。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分 ，有助降低胆固醇、软化血管 。